EL MOTEL EMPORDA (FIGUERES)

El Restaurante Empordà, situado en el Hotel Empordà, es uno de los primeros que consiguieron una estrella Michelin en un tiempo en que estas eran muy escasas.
Inaugurado en 1961 por Josep Mercader, continuado por su yerno Jaume Subirós, ha celebrado durante el pasado año las bodas de oro. 
Es un restaurante amplio y  luminoso, con una decoración sobria que ha cambiado poco desde su inauguración.  Cocina catalana y ampurdanesa a cargo del xef y propietario Jaume Subirós, con Albert Subirós, jefe de sala y Carles Portell, sumiller que administra una bodega de unas 600 referencias.
Productos frescos que llegan de los puertos cercanos o de la rica huerta ampurdanesa.
Degustamos, como entrante, unos rigatones con caviar de berenjena, a continuación una crema de rabequet (calabaza autóctona) deliciosa, unos buenos canelones al graten, unas croquetas de marisco, unos nabos negros de capmany,  pie de cerdo rebozado con setas a la pimienta de Jamaica y una degustación del exquisito carro de quesos.
Y todo en un ambiente cálido, sobrio y relajante a la vez.  Una garantía del buen comer con excelente servicio.  
Felicidades por los 50 años y ……a por los 75 y que lo veamos.
Precio aproximado 55 euros por persona.

MOTEL EMPORDÀ
Avda. Salvador Dalí, 170
17600 FIGUERES (Girona)
Telef. 972.500.562
www.hotelemporda.com

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