RESTAURANT SANT MIQUEL (VALLROMANES,BARCELONA)

A principios del siglo XX, la abuela María de la familia Rabassa empezó a preparar comida por encargo para los vecinos de Vallromanes. En 1969, fundó el actual restaurante donde Josep María Sánchez Rabassa ejerce de maître junto con Margarita Puig en los fogones.
Ofrecen una cocina de mercado de alto nivel, con materias primas de excelente calidad. 
Destacamos los distintos menús gastronómicos que van preparando a lo largo del año.
Actualmente, del 3 al 29 de abril, se celebran las jornadas del bacalao, extraordinarias y a un precio razonable, rondando los 55 euros -por persona- más el vino recomendado (Abadia da Cova) por 19 euros.
Este restaurante se encuentra en el centro del pueblo, en un lugar acogedor y muy luminoso con un servicio de personal muy atento.
El menú de las jornadas del bacalao se compone de los siguientes platos:
                Buñuelos de bacalao con romesco
                Sopa de bacalao con mazapán de almendras y “rosinyols”
                Lasaña de bacalao con cabello de ángel, vinagreta de lima y jengibre
                Bacalao con migas, huevo poche, melón y aceite de albahaca
                Bacalao al “pilpil” de patata, naranja y oliva negra
                Bacalao con judías del “ganxet” y alcachofas
                Praliné de avellana con chocolate
Yo,  seguro que vuelvo antes del día 29 , día en que acaban la jornadas del bacalao, …………….. se me hace la boca agua.
Totalmente recomendable. Muy bueno
RESTAURANTE SANT MIQUEL
Pza de l’esglesia, 12
08188 VALLROMANES (Barcelona)
Telf. 93.572.90.29

Frase del mes:   El placer de la mesa es para todas las edades, para todas las condiciones sociales, todos los países y todos los días. Se puede asociar con todos los otros placeres y será el último en consolarnos de la pérdida de los demás (Brillat Savarin)

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