SHUNKA (BARCELONA)













Inaugurado en el año 2001 por Hideki Matsuhisa, Shunka es indudablemente uno de los mejores japoneses de Barcelona.

Vale la pena tener paciencia y comer en su barra, desde dónde se observa la preparación de los platos (para reservar en la misma hay que esperar por lo menos una semana).

Sus productos excelentes y fresquísimos, sushi y sashimi,con los que siempre nos sorprenden con creaciones nuevas, excelente tratamiento del atún – sobretodo el ‘toro’ (para los no iniciados, ventresca de atún) sobreasado -.

Para finalizar, y cómo postre, os recomiendo el ‘Mochi’ de fresa y nata, sensacional.

No es extraño ver comiendo a Ferrán Adriá o a los hermanos Gasol cuándo están en Barcelona, no os lo perdais! Relación calidad-precio excelente (40 euros, aproximadamente, por persona -no hay menú).

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Detalle de las fotos:

1 y 2, detalle de la barra.

3, ortigas de mar.

4, erizos.

5, ostra roja cruda.

6, pollo frito a la japonesa.

SHUNKA

C/ Sagristans, 5

08002 BARCELONA

93 412 49 91

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